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              蘋果帶皮吃好還是削皮吃好 ?怎么看蘋果是否打蠟

              2021-09-24 15:44:00 來源:七麗時尚網

              蘋果,這個也是很多人都是喜歡吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么這個蘋果帶皮吃還是削皮吃好?蘋果怎么看是否打蠟?

              蘋果帶皮吃好還是削皮吃好

              在保證蘋果的潔凈天然的基礎上,帶皮吃好。

              蘋果皮中含有很多生物活性物質,如酚類物質,黃酮類物質,以及二十八烷醇等,這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素**酶,有助于預防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病等,降低其發病率。

              此外,蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明,蘋果皮較果**有更強的抗氧化性,蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。

              當然,蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農藥及污物,也就是說,如果不能保證蘋果的“天然”,自然吃蘋果前最好洗凈、削皮。

              怎么看蘋果是否打蠟

              1、看屬性

              水果打蠟的目的之一是防止水分散失,保留果香,也可以防止有效生物包括微生物入侵。當季的水果和本地產的水果,貯存時間和運輸**都不那么長,所以打蠟的必要性并不高。另外,打蠟還有一個作用是賣相好,一般是高檔水果打蠟。所以,通過產地、是否當季和高檔與否三個屬性,可以大概判斷水果打蠟的概率大不大。

              2、用紙巾擦

              擦過之后,如果在紙巾上留下了與果皮相同的顏色,那建議勿食用。這種很可能是添加了色素,并且用的可能是工業蠟,有重金屬含量高的風險。

              3、看外表

              表皮特別光滑,而且鮮亮,明顯有反光,顏色也很非常漂亮的蘋果,可能就是經過打蠟的。相反,外表樸實不那么光亮的蘋果,可能就是未打蠟的。

              4、浸泡法

              人工蠟熔點很比較低,所以可以通過燙水浸泡的方式鑒別,如果是打蠟蘋果,水的表面會出現一層薄薄的膜。

              蘋果在健康的情況下,還是帶皮吃比較好,要注意看蘋果是否打蠟。

              標簽: 蘋果 

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